Tostada Francesa Horneada de Bananas Foster

Receta cortesía de eMeals
Tiempo de Preparación: 25m
Tiempo de Cocción: 40m
Tiempo Total: 1h 5m
Tiempo de Refrigeración Necesario

Ingredientes:

• ½ taza de mantequilla
• 1½ tazas de azúcar morena, dividida
• 2 cucharadas de jarabe de maíz claro
• ¾ cucharadita de canela molida
• 3 plátanos, en rodajas
• ½ taza de nueces pecanas picadas
• 1 pan brioche (17.6 oz) en rebanadas, cortado en cubos
• 1 taza de leche
• 6 huevos grandes

Instrucciones:

1. Combinar la mantequilla, 1 taza de azúcar morena, jarabe de maíz y canela en una cacerola; cocinar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.
2. Verter en un recipiente para hornear de 13 x 9 pulgadas ligeramente engrasado. Cubrir con plátanos y nueces pecanas. Colocar los cubos de pan sobre los plátanos.
3. Procesar la leche, huevos y ½ taza de azúcar morena en una licuadora hasta que esté suave; verter la mezcla sobre el pan.
4. Cubrir y refrigerar por al menos 4 horas o hasta 2 días.
5. Precalentar el horno a 375°F. Retirar la cazuela del refrigerador y dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Hornear, sin cubrir, 35 a 40 minutos o hasta que el centro esté cuajado e inflado. Dejar reposar 10 minutos antes de voltear la cazuela sobre un plato de servir. Cortar en cuadrados para servir.