Strata de Huevos Benedict

Receta cortesía de eMeals
Tiempo de Preparación: 25m
Tiempo de Cocción: 55m
Tiempo Total: 1h 20 m
Tiempo de Refrigeración Necesario

Ingredientes:

• 6 panecillos ingleses, cortados por la mitad y en trozos de 1 pulgada
• 2 paquetes (6 oz cada uno) de tocino canadiense, picado grueso
• 1 libra de espárragos, recortados y cortados en trozos de 1 pulgada
• 2 tazas de queso fontina rallado
• 10 huevos grandes, divididos
• 2 sobres (1.25 oz cada uno) de mezcla para salsa holandesa, divididos
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1 cucharadita de pimienta
• 1½ tazas de leche
• ¼ taza de mantequilla
• 1 taza de agua fría

Instrucciones:

1. Colocar en capas la mitad de los panecillos ingleses, la mitad del tocino canadiense, la mitad de los espárragos y todo el queso en un recipiente para hornear de 13 x 9 pulgadas ligeramente engrasado. Cubrir con los panecillos restantes.
2. Batir 4 huevos, 1 sobre de mezcla para salsa holandesa, sal, pimienta y leche en un tazón. Verter sobre los panecillos. Cubrir con el tocino canadiense y los espárragos restantes.
3. Cubrir y refrigerar por al menos 8 horas.
4. Precalentar el horno a 325°F. Retirar del refrigerador, destapar y dejar reposar a temperatura ambiente 30 minutos.
5. Hornear 30 minutos. Hacer 6 hendiduras en la parte superior de la strata con el dorso de una cuchara. Romper 1 huevo en cada hendidura.
6. Hornear 20 a 25 minutos más o hasta que los huevos estén cuajados. Mientras tanto, preparar la mezcla de salsa holandesa restante según las instrucciones del paquete usando mantequilla y agua fría; rociar sobre la cazuela horneada.